CHARDONNAY CALIFORNIANO OU CHILENO?

Há poucos dias degustamos dois Chardonnay chilenos do Vale do Maipo no "Duelo de Chardonnay" que você vê aqui. A experiência foi excelente e empolgamos em adquirir um Chardonnay californiano para compará-lo com os irmãos sul-americanos. Escolhemos o Anthony´s Hill 2017, da vinícola Fetzer, produzido em Mendocino, na Costa Norte da Califórnia, à beira do Pacífico, onde os vinhedos recebem muito sol, brisa marítima e névoa fria.

A diferença para os chilenos é nítida, com o californiano muito mais encorpado, com menor frescor e mais untuosidade, apresentando fortes aromas de manteiga, melão, lima, carvalho, notas florais e minerais. Menos ácido em relação aos chilenos, porém tão frutado quanto.

Harmonizamos com queijo coalho grelhado e torradas de forno com patê de salmão e patê de ervas.

Não é um Chardonnay tão refrescante para a beira da piscina mas é um bom vinho para beliscar aperitivos numa noite relaxante.

Custo: R$ 40 (novembro/2020)

Saúde, sempre!